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- DCL
- Getränke Konzern (Destillers Company Limited)
- Degustation
- [lat. degustatio = das Kosten, Versuchen]
das Prüfen, Probieren, Kosten von Lebensmitteln in bezug auf Geruch und Geschmack.
'de gustibus non est disputandum' [lat. "über Geschmack lässt sich nicht streiten"]
- Destillat
- Endprodukt der ==>Destillation
- Destillation
- [lat. "destillare" (destillieren) = "herabtropfen"].
Auftrennung eines flüssigen Gemisches durch erhitzen, wobei zuerst die leichtflüchtigen Stoffe verdampfen (z.B. Methanol), gefolgt von Ethanol (das gewünschte Produkt), Wasser und Reststoffen. Die einzelnen Destillationsprodukte werden durch Abkühlung wieder ==>kondensiert und aufgefangen.
- Draff
- Draff sind die im 'Maischbottich' zurückbleibenden Rückstände des Getreides nach dem abpumpen der ==>Würze. Da diese Getreidereste noch einen hohen Nährwert besitzen, werden sie als Tierfutter weiterverwendet.
- dram
- Glas oder "Schluck" Whisky
- Dun Eideann
- alter gälischer Name von Edinburgh [gälisch = "Stadt am Felshang"];
Der Sachsenkönig Edwin, welcher Edinburgh im 7.Jahrhundert eroberte, befestigte den Burgfelsen und nannte die Burg "Edwinsburg". Dies wurde später zum heute bekannten "Edinburgh", seit 1452 Hauptstadt von Schottland, mit mehr als 450'000 Einwohnern.
- "Duty Paid" - Verkauf
- siehe ==>Sales Duty Paid
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